烧烤的美味，历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。那么开烧烤店能赚钱吗？想学烧烤技术南昌烧烤技术在哪学？
华盛烧烤的品种：
一、基础烧烤系列
烤藕片、烤韭菜、烤金针姑、烤小香肠、烤青椒、烤大蒜子、烤豆泡、烤豆角、烤香菜、烤香菇、烤脆骨、烤牛肉串、烤羊肉串、烤牛板筋、烤鸡胗、烤骨肉相连、烤鸡柳、烤面筋、烤千页豆腐、烤玉米、烤茄子、烤鸡蛋、烤尖、烤小肉串、烤五花肉、烤鸡翅、烤鸡爪、烤鸡腿
二、海鲜烧烤系列
烤大生蚝、烤大青口、烤大鱿鱼、烤秋刀鱼、粉丝烤扇贝、烤小*鱼、烤昌扁鱼、烤基围虾
三、锡纸烧烤系列（锡纸盒）
锡纸烤鲫鱼、锡纸烤小龙虾、锡纸烤花甲、锡纸烤螺丝、锡纸烤金针菇、锡纸烤韭菜、锡纸烤猪脑、锡纸烤猪血、锡纸烤油麦菜、锡纸烤豆腐、锡纸烤鸡爪
四、铁板烧烤系列
铁板烤鲫鱼、铁板烤*花鱼、铁板开背大虾、铁板烤鸡蛋、铁板烤茄子、铁板干豆腐煎蛋、铁板土豆片、铁板日本豆腐、铁板田鸡
五、特色烧烤系列
烤大羊排、烤大羊腿、烤猪大排、烤牛油、烤羊腰子、烤猪腰子
六、瓦缸烧烤系列（吊炉烧烤）
瓦缸烤鱼、瓦缸烤五花肉、瓦缸烤鸡翅、瓦缸烤肉串、瓦缸烤羊排
七、小龙虾系列
麻辣小龙虾、油焖大虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、卤虾
八、重庆烤鱼系列
香辣烤鱼、麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼
九、华盛绝味卤菜系列
卤鸭头、卤鸭翅、卤鸡爪、卤鸭脖、卤毛豆、卤藕片、卤鸭肠
十、华盛凉菜系列
凉拌*瓜、水煮花生、泡椒凤爪、凉拌皮蛋、凉拌牛肉、凉拌腐竹、凉拌海带丝、凉拌猪皮、凉拌
十一、特色菜系列
秘制田螺、美味花甲、招牌蛏子、炒花蛤、炒粉系列、炒饭系列、
华盛教学过程：
1、调料知识讲解
第一步，主要系统学习调料知识，了解各类调料的功效。
2、酱料
第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3、原料处理
第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4、腌制
第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5、串烤、纸包烤、碗烤烤制
第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。