北京中科白癜风医院刘云涛 http://nb.ifeng.com/a/20190628/7503552_0.shtml
地三鲜
By小榴莲妈妈
用心吃好每一餐。当生活对你不好。你更要善待自己。
原料：茄子、土豆、青椒、葱花、蒜末、姜、植物油、酱油、老抽、白糖、盐、淀粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备茄子，切滚刀块。表面撒淀粉，加淀粉的茄子忘记拍照了。
第2步、青椒掰小块。
第3步、土豆切小块，洗掉淀粉。
第4步、锅内加油，油热加入土豆块炸至用筷子可以穿透土豆块。
第5步、炸土豆用时较长，这个时间准备一个空碗，碗内加入白糖，淀粉，酱油，老抽，盐，鸡精，十三香，适量水，搅拌均匀，备用。
第6步、土豆炸好捞出备用。
第7步、茄子下锅炸。
第8步、茄子变软加入青椒块。
第9步、茄子青椒熟透捞控油备用。
第10步、锅内留一丁点油，爆香葱姜蒜。
第11步、加入料汁。
第12步、加入炸好的茄子，土豆和青椒。翻炒均匀出锅即可。
第13步、还等什么开吃吧。
小贴士：
茄子裹上一层淀粉再炸，要不然茄子非常吸油，就会很腻，不好吃。
来自美食天下小榴莲妈妈的作品。
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