近几个月，摆地摊的火遍大街小巷，手机贴膜，卖服装，卖小商品，卖手抓饼，卖小龙虾，炒粉，炒面等，五花八门。不管在往城市那个方向走，都能听到摆地摊的吆喝声。
摆地摊真的能赚钱吗？有人赚得比打工工资多几倍，也有人摆一个晚上连本带利也不够生活日常开销。摆地摊的人要有过硬的心理素质，敢开口吆喝，不怕日晒雨淋，选对地方，选对品种，那样才能赚到钱。废话就不多说了，下面给大家分享一个朋友摆地摊的新模式，不会受到日晒雨淋，又容易招揽顾客。
朋友在这里简称成哥吧，他之前的工作是做外贸，因为疫情影响，工作不好找。为了生活，他就摆起了地摊卖酸辣鸡爪、酸辣萝卜。
成哥怕麻烦，不想推车仔，不想日晒雨淋。他找到了一个卖粉面的店铺，和老板谈，租老板门口一平方多点的地方，放一个冷藏展示柜，还让老板在厨房割让一点地方给他加工酸鸡脚和酸辣萝卜。因受疫情，粉面店的生意也受到影响，老板同意成哥要求。刚开始谈的时候，租金很难定价，经过几次协商，想到了一个共贏的办法，按营业额扣点，每卖一百元，成哥就给老板20元。
酸辣鸡脚成哥和粉面店老板签了份简单协议，就立即去二手市场买了一个冷藏展示柜和加工酸辣鸡脚所需设备及工具，花了两千块左右。
在市场上采购鸡脚，采购价是15元/克。加工成酸辣鸡脚，装克一盒，卖20元/盒。
酸辣鸡脚加工流程：
1.把鸡脚清洗干净，用刀把从中间切开，一分为二。
2.锅里放水，放适量白醋，放入鸡脚，大火烧开，滚5分钟左右，让鸡脚充分煮熟透，捞出沥干水分，用风扇吹冷。
3.按20斤鸡脚的比例：盐克，指天椒克，洗干净切小圈，去皮蒜子克切成蒜茸，陈醋5瓶，糖水8斤（锅里放水5斤，加三斤白沙糖，开火把水烧开把糖煮化后倒进容器放凉备用）
4.把第3的所有材料放入一个大容器，用大勺子搅拌均匀后把放凉的鸡脚，用保鲜膜密封后放进冷藏柜5个小时后，鸡脚就充分入味，可以装小盒开卖了。
酸辣萝卜白萝卜采购价1.2元/克，加工成酸辣萝卜后装克/盒，卖8元/盒。
酸辣萝卜加工流程：
1.把买回来的白萝卜清洗干净，切均匀的小块。
2.把切好的萝卜放进一个大容器，加适量的食盐搅拌均匀，腌制一个小时后，用自来水把腌制白萝卜表面的盐冲洗掉，捞出沥干水分。
3.按做酸辣鸡脚的用料比例做好酸辣汤，然后倒入白萝卜，用保鲜膜密封放冷藏5个小时即可开卖。
酸辣鸡脚一盒分量是半斤，加上调味料，煤气，打包盒，成本是10元，卖20元/盒。粉面店老板抽成20%，就是4元，一盒鸡脚卖20元，扣除鸡脚成本和老板抽成，每卖一盒鸡脚，利润是6元。
酸辣白萝卜一盒也是半斤，加上调味料打包盒，成本是2元盒，卖8元盒，老板抽成20%，就是1.6元，每卖一盒酸辣萝卜，利润是4.4元左右。
成哥开档有一个来月了，平均一天能卖50盒鸡脚，80盒白萝卜，虽然有点辛苦，但不受日晒雨淋，月收入将近两万。
做任何事都会有风险，但只要用心去做，成功的机率就越高。如果刷到的朋友暂时没找到好工作，可以试试摆地摊。每个地方的人口味都不一样，摆摊前请多试几次，尽量调出当地人家喜欢的口味，那样成功机率也会高出很多。