食材：
鸡胸肉2块五香粉5克小葱15克姜1块
黑胡椒粉10克椒盐5克料酒10克蚝油5克
生抽10克食用油适量面粉适量
1.鸡胸肉洗净去掉表面筋膜，切成块装入盘中备用
2.大蒜去皮切成蒜末，姜切成姜末，小葱洗净切成葱花转入盘中备用
3.将切好的鸡丁放入碗中，加入姜蒜末，葱花，生抽，料酒搅拌均匀，腌制10分钟
4.将腌制好的鸡丁碗中加入适量面粉，黑胡椒粉，混合均匀，裹至均匀备用
5.锅中倒入尽可能多一点的食用油，油温7成热下入裹好面粉的鸡丁，炸制定型捞出，将油温再次烧到8成热一起下入鸡丁复炸一遍
6.复炸大概1分钟左右关火捞出沥干油分即可装盘食用
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