鸡爪的做法有很多种，下面小电就给各位吃货们，强烈安利5种特制鸡爪的做法，每一种都值得珍藏哦！咱们一起来看看吧！
种：
准备食材：鸡爪克、花椒小把、八角2个、桂皮2小片、香叶2小片、冰糖10克、料酒、老抽、十三香、姜片2片
怎么做：
1.鸡爪冲洗干净，剪掉指甲
2.起锅，倒入半锅水，下鸡爪，大火煮开，再煮3分钟
3.捞出鸡爪，冷水清洗，沥干备用
4.鸡爪放到砂锅中，倒入清水，刚好没过鸡爪
5.煮开，加入1汤匙料酒、2片姜片、3汤匙老抽、2汤匙生抽，搅拌
6.再入花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、半勺十三香，搅拌均匀
7.小火煮开后，转大火收汁，即可出锅
第二种：
准备食材：鸡爪克、小米椒5个、八角1个、桂皮1个、生姜1小块、啤酒1罐、冰糖2块、油、盐、生抽、陈醋、鸡精、葱
怎么做：
1.鸡爪洗净，剪掉指甲
2.鸡爪从中间对半切开
3.起锅，加入鸡爪、桂皮、八角和2片姜片
4.倒入没过鸡爪的水，开火煮沸
5.煮沸后，再小煮5分钟，然后捞出，用冷水冲洗
6.小米椒切小段，生姜切丝、葱切碎
7.起锅，加入适量油、冰糖，开火
8.冰糖融化后，倒入鸡爪，翻炒鸡腿上色
9.倒入小米椒，姜丝，翻炒均匀
10.倒入半罐啤酒，再倒入一点陈醋、生抽，翻炒均匀
11.倒入开水，没过鸡爪即可，中小火收汁
12.收到一半汁液时，加入适量食盐，转大火收汁
13.收完汁，加入适量鸡精，翻炒均匀
14. 撒上葱花，就可以出锅了
第三种：
准备食材：鸡爪克、小米椒5个、*柠檬半个、清柠檬半个、蒜头5瓣、薄荷叶3片、香醋、白糖、花椒油、生抽、生姜、料酒
怎么做：
1.鸡爪洗净，剪掉指甲
2.鸡爪从中间对半切开
3.起锅，倒入半锅清水，下鸡爪
4.加入2勺料酒，2片姜片，开火煮开
5.煮开后，再煮3分钟，然后捞出过凉水，沥干备用
6.柠檬切片，小米椒切碎、蒜头切碎
7.取一个干净的大碗，将切好的柠檬片、小米椒碎、蒜末倒入碗中
8.再向碗中加入适量的醋、生抽、白糖和花椒油，搅拌均匀（醋、生抽、花椒油都加4汤匙）
9.倒入鸡爪，搅拌均匀，就可以食用了
多说几句：
1.鸡爪一定要充分煮熟
2.柠檬有籽，要去籽
3. 搅拌的时候，经量搅拌充分
第四种：
准备食材：鸡爪克、韩国辣酱、番茄酱、白糖、蒜泥、食用油、白芝麻、辣椒粉、酱油
怎么做：
1.起锅，倒入半碗白芝麻，小火炒熟，倒出备用
2.鸡爪冲洗干净，剪掉指甲，对半切开
3.锅内倒入半锅清水，煮沸，下鸡爪，煮10分钟
4.煮完捞出，冷水冲洗干净，沥干备用
5.锅内清理干净，倒入适量食用油
6.倒入半碗蒜泥，翻炒出香
7.倒入鸡爪，翻炒均匀
8.加入一点酱油、适量韩国辣酱、适量番茄酱、3勺白糖，翻炒均匀
9.再加入适量辣椒粉（喜欢吃辣的，可以多加一点，更入味），翻炒均匀
10.倒入一碗清水，小火焖煮15分钟，然后转大火收汁
11.收完汁，出锅摆盘，撒上炒好的白芝麻就可以吃了
好了，今天给大家介绍的这4种特制鸡爪的做法，大家还喜欢吗？看完了，不妨给小编一个赞吧！谢谢！还有，期待大家的留言分享哦！我会认真看的哦！