用料鸡爪 12只生抽 适量老抽 一丢丢八角 1.5个桂皮 1块冰糖 适量食盐 适量卤鸡爪的做法鸡爪解冻，剪指甲洗净备用。
准备生抽，料酒，桂皮，八角，冰糖。
热锅烧油下鸡爪翻炒一小会儿。
倒入生抽，料酒适量，继续翻炒一小会。
加入没过鸡爪的热水，煮开，加入食盐，桂皮，八角和冰糖，盖上锅盖大火炖煮。
老抽可加可不加，盖子炖20多分钟后，开盖子继续大火炖煮收汁。（要是想鸡爪再软烂一些，就盖盖多顿一会儿）
出锅装盘
用料鸡爪 12只生抽 适量老抽 一丢丢八角 1.5个桂皮 1块冰糖 适量食盐 适量卤鸡爪的做法鸡爪解冻，剪指甲洗净备用。
准备生抽，料酒，桂皮，八角，冰糖。
热锅烧油下鸡爪翻炒一小会儿。
倒入生抽，料酒适量，继续翻炒一小会。
加入没过鸡爪的热水，煮开，加入食盐，桂皮，八角和冰糖，盖上锅盖大火炖煮。
老抽可加可不加，盖子炖20多分钟后，开盖子继续大火炖煮收汁。（要是想鸡爪再软烂一些，就盖盖多顿一会儿）
出锅装盘