东北家常地三鲜的做法

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大土豆一个去皮洗净,切成滚刀块

青椒一个洗净切菱形块

茄子一个洗净去皮切滚刀块,把切好的茄子块用水洗一下控干水份,然后撒上适量的干淀粉拌匀

起锅烧油,油温五成热下入土豆块炸到颜色金黄捞出控油

油温七成热下入茄子块,等茄子颜色变浅黄捞出控油

锅中留少许底油,下入葱花爆香,然后放入青椒翻炒一下

下入炸好的茄子块和土豆块,放生抽,十三香,耗油,盐,鸡精翻炒均匀,淋上一点水淀粉勾芡,撒上蒜沫出锅即可

做好的地三鲜




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