马上七夕情人节啦！选个浪漫氛围的餐厅，再美美吃上一顿，几乎是情侣们晚上的标配
但是对于一个时刻对自己身材有要求的美男子/美女子来说，想把自己坚持的减脂原则贯彻到每一餐，但又担心扫兴怎么办？
有的小伙伴可能不以为然：这有何难？我控制自己不吃荤腥不就好了，选素菜就很适合减肥啊！
但是，你知道吗，餐桌上有些素菜，处理方式不当，其实也是「含油大户」，甚至比肥肉更多油…
快来看看以下的素菜，有没有你经常吃的？
烧茄子茄子的质地疏松，有些类似于海绵，特别吸油。
正因为此，炒茄子很容易干锅，所以茄子的烹饪方式通常都是油焖、红烧等方式，脂肪含量可想而知。
那茄子应该怎么吃有利于减肥？推荐「蒸茄子」。
或者，用开水把茄子煮软之后再炒，这样可以也减少摄入油脂和调料~
干锅娃娃菜娃娃菜，其实是一种 的减肥食材，本身热量只有12.6千卡/g，但做成干锅之后，却变成了88.8千卡/g！
叶子菜特别能吸油，吃火锅的时候发现了吗？涮过叶子菜的汤底，几乎没有什么油了。
在素菜中，油脂含量 的就要数干锅娃娃菜了！
这种菜品，想要炒得好吃，一般会用五花肉调味，烹饪中还会重复放油，放各种调味料煸炒，而且干锅菜一般都需要持续加热， 大部分油脂都会被菜吸收。
说它一口菜半口油也不为过！
干煸豆角
干煸，其实就是油炸，通过油炸让食物脱水，起到口感酥脆的作用。
豆角的表面，有点类似于海绵（跟茄子一样性质），有很多的细小孔洞，所以，在煸炒的过程中，会浸入大量的油脂。
酸辣土豆丝酸辣土豆丝这种食物，看上去很清爽，实际上，却属于高淀粉、高脂肪的食物。
土豆虽然被称为蔬菜，却含有很高的淀粉，在减肥中是推荐大家当做主食来吃。
吃了土豆，尽量就不要再吃米面或者减少分量哦~
除此之外，炒土豆丝的时候，不管放了多少油，出锅时几乎一滴不剩，这些油脂都被土豆中的淀粉给吸收了。
以蒸、煮、烤为主，即使想吃点炒土豆丝，也建议先用水焯一下再炒，炒的时候控制放油，放点水防止糊锅。
地三鲜标准的地三鲜，食材中有土豆、茄子、辣椒三种，其中土豆、茄子，都是吸油大户。
更过分的是，地三鲜在烹饪的过程中，同样要先经过“油煮”，脂肪含量爆表，想要减肥，遇到这类食物的时候，还是有多远躲多远吧！
仿荤素食这类食物中，比较典型的就是素鸡、素牛肉等，味道有点类似肉食，好像热量也不高的样子，实际上并非如此。
这类素食，为了模仿出荤菜的口味，在加工过程中，都会大量用到淀粉、油、盐、酱、糖。
虽然不是真的肉，实际上脂肪含量却并不一定比瘦肉低，淀粉含量也高，只会越吃越胖。
其实不仅以上几道菜，凡是用卤制、酱制、爆炒等烹饪方式所制作出来的菜，都要警惕。
即使是健康的蔬菜，如果不注意烹饪方式，也会使其变成「热量炸弹」。
做菜时要清淡，而蒸煮、白灼是比较好的方式。
《中国居民膳食指南》中，推荐一个成年人一天摄入食用油量为25~30克。烹饪过程中一定谨慎“加油”。
“没有不健康的食物，只有不健康的吃法。”
这是营养专家公认的一句用餐信条，再有营养的食物，吃错了也会伤身体。
回头看看自己一天的饮食，你吃超标了吗？
END
科学饮食，可以帮助自己高效瘦身。不过想要真正瘦身，远不止饮食。每个人情况也不同，需要具体情况具体分析。怡然健康瘦专注于体重健康管理研究，摒弃传统的只要体重不要健康的思路和方法，旨在科学瘦身的同时增强身体免疫力，达到终生控制体重的效果。通过阶段性膳食结构调整、食物搭配指导、不良行为干预、心理沟通引导等科学方法，根据肥胖者的具体情况定制个性化的减肥方案。一直以来，怡然健康瘦致力于倡导新型健康生活，坚持“四拒绝”理念：拒绝节食减肥拒绝激烈运动减肥拒绝手术减肥拒绝吃减肥产品减肥减肥并不单单是减重，万事健康为首，希望你越来越健康，让我们一起继续努力叭