之前因为一部韩剧，炸鸡成了风靡亚洲的美食，尤其是炸鸡搭配啤酒，简直是绝配。虽然现在炸鸡不是网红小吃，但依旧非常的受欢迎，街边也有很多的炸鸡店，就是价格不算便宜，前阵子买了一个小炸鸡，要将近五十的价格。想要吃的话，完全可以自己在家做，自制的炸鸡只要鸡腿，添加奥尔良炸鸡料，一样非常好吃。
自己做的话能选择更加优质的鸡腿，关键是成本更低，记住一定要搭配面包糠，也不用油炸，直接一个烤箱就搞定了。油炸的话不仅吃起来油腻，还容易长胖，但是烤箱炸就不会了，还更加的方便。烤好的鸡腿是香气扑鼻，吃起来也是外焦里嫩，脆到掉渣的那种，越啃越香，简直就是追剧必备。
菜品：奥尔良黄金鸡腿
配料：鸡腿，奥尔良烤鸡翅料，蚝油，生抽，料酒，白胡椒粉，盐，面包糠，玉米淀粉，鸡蛋
烹饪步骤：
1、在烤鸡腿之前要先将材料都买好，主要的食材就是鸡腿，挑选优质的鸡腿买，也不要买太大，差不多大小就可以了，要是吃得多，就多买几个。还有各种调味料都备齐，这样在制作的时候更加方便，不会因为少了哪种配料就手忙脚乱。
2、鸡腿可以去菜场买，也可以从超市买袋装的。将鸡腿从袋子里面拿出来，因为是放在冰箱冷冻的，所以要拿出来解冻。
3、将解冻后的鸡腿清洗干净，然后放在容器中，用叉子在鸡腿上面叉一些小孔，这样会更好入味。
4、接着开始加调味料，主要是加入适量的白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油和盐。
5、带上一次性的厨房手套，将鸡腿和配料抓匀，抓匀之后放在一边静置，大概要静置10分钟左右。
6、再撒上一些奥尔良烤翅料，撒的均匀一点。
7、再一次的将食材抓匀，让鸡腿上面包裹着配料。
8、盖上盖子或者是保鲜膜，放在冰箱里面腌制，大概要腌制8个小时。
9、再准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，这几种食材要分别放在不同的容器中。
10、将腌制好的鸡腿裹上玉米淀粉。
11、裹上淀粉的鸡腿再放入蛋液中，还要裹上一层蛋液。
12、最后是均匀的裹上面包糠，这样炸出来的口感会更脆。
13、鸡腿一次这样做好，烤盘上面垫一张锡纸，然后将鸡腿放在上面，这样烤箱更好清理。
最后就是放入烤箱。
14、等到烤好之后将鸡腿取出来，戴上手套取，防止会烫，是不是过程很简单，闻着就很香，吃起来也是脆脆的，一点不比外面卖的差。
烹饪贴士：
1、准备的调味料还是挺多的，可以提前买好，这样用的时候就很方便了。
2、鸡腿不要买太大的，可以小一点，因为太大的鸡腿一次不容易烤熟透，小一点的鸡腿更容易烤熟。
3、一次不要烤多少，最好是吃多少烤多少，现烤的更加好吃。
目食海小兔子