我国 白癜风研究专家 http://m.39.net/disease/a_5464419.html陈校善
年逾八十，家住老西关，平时喜爱烹饪，研究厨艺
盐焗鸡制作材料
鲜鸡盐沙姜粉胡椒粉
制作过程
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捉住鸡头，将鸡脚拔长。拔完之后再捏鸡身，捏到它出声音。
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将盐焗料倒入鸡身内，盐焗料由沙姜粉、盐、胡椒粉调配而成
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盐焗料放下去捞匀，从颈部放出酱汁，再将酱汁擦完鸡的全身，这样擦完之后，鸡皮会更爽脆。
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把鸡放入锅内隔水蒸15分钟，盖上盖子不用看熟没熟，如果气体飘出来，说明鸡已经不用吸收热量，这样鸡就是熟了。
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斩件上碟即可！
茄汁大虾碌制作材料
鲜虾番茄汁咭汁
柠檬汁糖盐
制作过程
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鲜虾去头，带壳煎至两边焦香，煎到有焦香味就可以倒出来了
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用番茄酱、咭汁、柠檬汁调成酱汁，大概按一份咭汁四份番茄酱的比例调配
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爆炒葱段，将酱汁倒下去捞匀、煮滚
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放些虾下去，让汁水均匀渗入虾内，收汁就可以上碟啦！
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