国庆到啦，
“十一”期间想必不少人都会
撒开了玩儿、撒开了吃。
但是，
贵州人小心了，
在外就餐有十种菜千万不能点！
为什么？
往下看！
近期一项调查显示，在全球早逝人群中，近一半人的死因与油的摄入量过多有关，这是因为，油摄入过多会导致多种慢性病。
心血管专家曾解释说，很多人都不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了，其实我们都知道这和油吃得太多有关。油吃得太多很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等。
在外就餐，
商家为了让菜吃起来更香，
用大量的油让菜吃起来口感好。
下面这10道家常菜，
可以说个个是“吸油菜”，
每吃一口都在喝油！
国庆在外千万别点！
10种吸油菜千万别点！烧茄子烧茄子吃着最香，也最下饭，我们在外就餐也经常点。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。比如，制作烧茄子需要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油40克左右。这些油 都会被吃到肚子里，十分不健康！
地三鲜 地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。而土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。这道菜听起来是一道“素菜”，但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。干煸豆角干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
炸藕盒 藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生 等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。糖醋里脊糖醋里脊可以说一道老幼喜爱的一道菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但经过油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时，糖醋里脊外面包裹了大量的糖。所以糖醋里脊虽然好吃，但却是个不折不扣的高糖、高油菜， 不要点。
松鼠鱼 松鼠鱼是很多人爱点的一道菜，和糖醋里脊一样酸酸甜甜，口感也是外焦里嫩。但主要的问题就在于松鼠鱼经过油炸后才会呈现金黄的样子、外焦里嫩的口感。而经过裹着淀粉油炸后，淀粉和鱼会吸收大量的油。所以并是一道值得点的健康菜，不如把松鼠鱼换成清蒸鱼，这样对身体更好、更健康。干锅菜 干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外，干锅菜一般都需要持续加热， 大部分油脂都会被菜吸收。水煮肉、水煮鱼水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。虽然水煮肉汤里，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，十分不健康。
毛血旺毛血旺可以说是一道重庆名菜，同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮，可以说吃一口都是在喝油，一点都不夸张。此外，毛血旺中的血豆腐、猪下水很多不法商贩都用 泡过，重庆晚报就曾报道商户们自己从不吃毛血旺。
烤鸭 烤鸭也算是一道北京名菜，但也是一道非常油腻的菜，烤鸭在烤的过程中要不断的刷油，同时鸭子本身就有一层很厚的脂肪层，切鸭子的时候我们都会发现皮与肉之间有一层厚厚白色脂肪。所以专家建议，吃烤鸭也要少吃这层白油，对心血管确实不健康。乍眼一看，
都是咱们爱吃的菜，
可是却都是高油呀！
所有外出吃饭尽量别点这些。
除了这些菜之外，
还有哪些东西会“吃”出病呢？
3种食物不宜多吃
1霉变食物潮湿的环境，容易造成食物受潮霉变，例如，大米、小麦、玉米、花生、生姜等，这些食物容易受到霉菌的污染，造成致癌物。
以生姜来说，有人会说霉变的生姜，将其霉变的部位削去是可以食用的，还说烂姜不烂味，其实不然，霉变食物要慎用。
食物因受潮霉变，会造成其中的淀粉、蛋白质发生改变，霉菌、虫卵会不断的吸收食物中的养分，造成食物营养减少。同时，霉菌在生长繁殖过程中会产生毒素，容易发生霉变，造成较多的致癌物。
把这样的食物吃下，容易造成食物中毒，同时，霉变的食物容易造成头痛、头晕、恶心、呕吐等情况，并且会伴随着发热、心悸等，严重的时候，还有可能会导致休克，进而引起死亡。
2熏制食物熏制食物在生活中很常见，是以烟为主要加工方式，利用木屑、茶叶、甘蔗皮等一些不完全燃烧的材料，在点燃的时候，产生烟雾，把这些烟雾用来对食物进行熏制，提高食物的风味、口感。
熏肉、熏鱼、烟熏鸭是生活中最常见的熏制食物，把原材料用 盐进行腌制，然后再以烟熏的方法，在烟熏过程中，能够脱去水分，使得食物得到较好的收缩，能够延长保存时间。
但是，这样的食物不宜过多食用，这是因为在熏制食物的时候，会产生较多的致癌物质，包括苯并芘、环芳烃等，这些物质会造成癌变，经常食用熏制食物，是非常容易造成食道癌、胃癌的发生。
要是食用了硫磺熏制的食物，那么更是容易危害身体，造成呕吐、腹泻还是较轻的情况，要是造成肝脏、肾脏受到危害，那无疑是一件非常可怕的事情。
3腌制食物腌制食物是生活中常见的食物类型，在早期这属于保存蔬菜的一种方式，而现在，腌制已经从最简单的保存手段转变成了具有独特风味的加工技术。
腌制的种类也越来越多，并不会局限于仅仅是腌制蔬菜那么简单，肉类食物成了更常见的食用形式，例如，腌制咸鱼、腌制火腿、腌制腊肉等，这些常见的食材经过食盐的腌制，会变得更加有风味。
但是，这样的食物 不宜多吃，尝尝味就可以了，食用过多，容易造成肿瘤的发生，腌制食物中盐分极多，容易造成肾脏负担加重，导致鼻咽癌。
同时，腌制食物会影响到胃肠粘膜的调节，造成胃癌、肝癌的发生，这些都需要大家提高警惕。
国庆节长假里，人们走亲访友，聚餐饮酒的机会增多。如果管不住嘴或不注意饮食卫生，很容易导致胃肠道疾病发生。因此，在节日期间饮食要把好以下关口，健康才是 位！编辑丨王滢渔涂冬
编审丨王幸韬
来源：健康时报网络就爱养生
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