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咖喱鸡翅
主料
鸡翅
适量
辅料
咖喱
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
五香粉
适量
葱
适量
咖喱
做法步骤
鸡翅洗净改花刀焯水备用。
准备咖喱。
锅中凉油加入适量冰糖炒出糖色。
加鸡翅二面煎至定型。
加入葱花填适量清水。
加入一大勺咖喱适量清水大火烧开小火慢炖。
加适量蚝油生抽盐和五香粉料酒调味，汤汁浓稠时关火。
孩子们的 ，一口一个鸡翅孩子直呼过瘾啊。
地三鲜
主料
茄子
1个
土豆
2个
尖椒
1个
辅料
葱
适量
酱油
适量
盐
少许
糖
少许
鸡精
少许
姜
适量
蒜
做法步骤
备料。
茄子切块撒上盐腌上一小时不时搅拌，将茄子的水分腌出。
再次备料，尖椒切片，土豆切块。
平锅煎土豆块，
9成熟出锅装盘。
平锅煎茄子9成熟装盘。
油热放葱姜蒜爆香放入茄子，土豆翻炒，放入酱油，少许糖，少许盐和糖， 放入尖椒片。再翻炒几下勾薄芡出锅。
小鸡炖蘑菇
主料
小鸡腿
8至10个
滑子菇
g
生姜
1小块
八角
2至3个
香菇
10至15个
大葱
1根
干辣椒
5个
辅料
盐
二分之一小勺
酱油
1大勺
植物油
1大勺
糖
1小勺
料酒
1大勺
水
做法步骤
鸡肉洗净，汆烫去血水，大葱切段、姜切片，干香菇泡开，备用
锅内热油，加鸡肉炒到变色出香
放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮滚，转中火，再煮10分钟
加入香菇、洗好的滑子菇，继续中火煮30至40分钟即可
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