地三鲜
那可是咱大东北最经典的家常菜之一啊
顾名思义
就是三种地里时鲜的食材所搭配
常常取自茄子、土豆、青椒为主食材制作
营养比较丰富
涵盖了多种食材的营养
经过师傅加工
这地三鲜就变成了杠杠的下饭菜
茄子土豆大辣椒咸鲜可口
百吃不厌
食材准备
主料：
茄子(圆)克
土豆克
青椒2个
辅料：
大葱1小段
大蒜半头
有机酱油15毫升
白糖5克
豆瓣酱5毫升
盐2克
淀粉3克
矿泉水15毫升
热水1小碗
花生油
做法
1
土豆去皮切滚刀块，青椒洗净去籽切块。茄子洗净同样切滚刀块。
2
大葱切丝，大蒜一半切片，一半切末，酱油和白糖搅拌均匀。
3
用奶锅将花生油烧至七八成热，下切好的土豆块炸颜色金黄后捞出控油。
4
同样将茄子炸制表面金黄，捞出时用勺子将茄子压一压挤出多余的油。
5
将切好的青椒快速的入油锅炸十几秒钟捞出控油。
6
另起平底锅，放少量的油，油热后下葱丝、蒜瓣炒出香味。下炸制过的茄子和土豆，调入生抽、豆瓣酱，然后加入一小碗的热水没过大部分食材，中小火烧2分钟。
7
下青椒片，酌情调入适量的盐，翻炒均匀。
8
调入水淀粉（淀粉3g，矿泉水15ml），转大火收至汤汁浓郁，出锅前撒上另外一半蒜末即可出锅.。
你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！
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