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盐水鸡腿
By花鱼儿
原料：鸡腿、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、食材：鸡腿（已清洗）、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐。
第2步、将盐和花椒倒入锅中翻炒翻炒。
第3步、将鸡腿放在案板上用叉子扎一扎。
第4步、放入盘中，加入炒过的花椒盐抹匀。
第5步、随后，放入食品袋里并加入剩余的花椒盐。
第6步、扎好袋子放入冰箱里腌制6个小时。
第7步、接着，将腌制好的鸡腿取出，用清水清洗掉花椒盐。
第8步、放入清水锅中。
第9步、搁入姜片、桂皮、大料和葱结，加入料酒。
第10步、加2小勺盐。
第11步、大火煮开，撇去浮沫。
第12步、盖上盖，转中小火煮上15分钟关火，焖5分钟。
第13步、然后，开盖取出。
第14步、放入盘中晾凉。
第15步、最后，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁开。
第16步、装盘即可。
来自美食天下花鱼儿的作品。
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