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地三鲜
By诗韵墨香
原料：土豆、尖椒、茄子、油、葱、生抽、老抽、淀粉、蒜、十三香、鸡精、糖、蚝油。
做法步骤：
第1步、成品图。
第2步、茄子洗干净，去皮，切小块。
第3步、加入少许淀粉，茄子表面都裹上淀粉。
第4步、土豆一个去皮，切小块。
第5步、用清水洗出土豆淀粉，控干水分备用。
第6步、尖椒一个洗干净，切小块。
第7步、锅里适量油，中火炸制土豆。
第8步、炸熟捞出控油。
第9步、茄子大火炸制。
第10步、炸熟捞出控油备用。
第11步、尖椒过油30秒，捞出。
第12步、调料汁，适量蒜末，生抽，一勺清水，适量淀粉，老抽少许调色，鸡精，盐，糖少许，拌均。
第13步、锅里少许油，葱花爆锅，适量十三香。
第14步、倒入食材，翻炒几下，倒入料汁。
第15步、食材表面挂上料汁，炒好出锅。
来自美食天下诗韵墨香的作品。
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