过年杀鸡多，鸡肾囤起来这样炒，好吃到可以当零食吃，香香脆脆根本停不下来，终于知道为什么小朋友都爱吃鸡肾了。
俗话说，吃啥补啥，不管补不补，反正健康美味就行，不过也有很多人说不吃动物内脏。不过家禽的内脏还是可以的，只要处理干净，而且营养价值还很高呢。扔掉就真的可惜了。
下面美女给大家来个简单美味的懒人菜之青椒炒鸡肾。
一：准备食材
第1步：去超市买切好的鸡肾一份（也可以去菜市场买哈，都一样的）
第2步：买青椒，根据鸡肾多少去搭配哈，像这么一小蝶鸡肾，配3个青椒就可以了，可以选择两种颜色的青椒哈，这样炒出来色泽更鲜明。
二：准备配料
花生油，盐，生抽，鸡精，料酒，姜丝，葱白
三：烹饪方法
1，把青椒切小块，姜切丝，一切准备好
2，因为我买的鸡肾是冰鲜的，所有先过一遍热水，加点料酒，一分钟后就可以捞出了，鸡肾容易熟
3，热锅下油，加入姜丝炒香，然后放入鸡肾炒一分钟，再加少许料酒炒
3，再加入葱白炒一下，最后加入青椒炒一分钟
4，加入少许盐，酱油3勺，鸡精少许，继续炒
5，中火炒三五分钟就可以出锅了，全程不需要加水哦，简单快速哦
美女贴士：
1，姜片记得是切丝，其实做不同的菜，我们都有不成文的切法，比如炒菜，姜一般切丝，炖汤，一般切片，煮鸡蛋汤或者做云吞什么的要剁碎的，才会剁成姜蓉，方便姜发挥最大的用处，散发最美味。
2，如果是自己家新鲜的鸡肾，那么可以不用过热水，可以直接炒，但是记得加料酒哦
3，这种青椒是不辣的，而且很好吃，青椒都可以吃完，如果是想吃辣的，可以买细长尖的青椒加红米椒一起，更是香辣
美女做佳肴之青椒炒鸡肾的营养价值：
1，适量吃可以滋阴补肾，消食健脾，消肿除烦
2，不过鸡肾胆固醇比较高，所以不要多吃，尤其是有三高的人少吃，任何东西都是适可而止就好了