作为一个鸡翅爱好者，为了研究如何制作出好吃的鸡翅可以说费劲了心思。不论是煎炸炒煮都不放过。酸甜辣的各种味道都吃过。但是今天我要教大家做一道非常新奇的蒜香味的烤鸡翅，它的名字叫做蒜香牛油脆焗鸡翅。味道真的好吃的不得了，赶快和我一起开始做吧。首先我们调制一下腌鸡翅的调料。在一个小碗里面加入一勺半无铝泡打粉，一勺蒜香粉，半勺白糖，半勺烟熏红椒粉，四分之三勺的食盐，搅拌均匀。
鸡翅清洗干净，将鸡翅中和小鸡腿切开，然后倒入调制好的腌制料，用手抓匀。让鸡翅均匀的裹上调料粉，腌制半小时入味。
腌制好的鸡翅分开码放在烤盘上，但是烤盘需要提前刷上一层油，避免鸡翅底部烤糊。鸡翅在烤箱中烤制15分钟。
在烤制鸡翅的过程中，我们拿出一个小碗，融化30克的黄油，然后放入切好的蒜末搅拌均匀。这就是调制蒜香味的最后一步。
经过15分钟的烘烤，将鸡翅拿出来，两面刷上调制好的黄油蒜香汁，然后再放入烤箱中焗烤12分钟。然后再将鸡翅的两面均匀的涂抹上黄油蒜香汁，继续放入烤箱中焗烤12分钟。
最后焗好的鸡翅拿出来摆盘。闻着就香气扑鼻，蒜香味和黄油香味完美的融合在一起。轻轻咬开一口，外酥里嫩，焗烤的焦香的蒜末吃起来非常有感觉。鸡翅肉鲜嫩多汁，真的是越吃越想吃。