香菇炖鸡翅是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美、汤汁浓郁。下面为大家介绍一下香菇炖鸡翅的制作方法。
首先，准备材料：鸡翅、香菇、姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖、老抽等。将鸡翅洗净备用，香菇泡发后去蒂切成块。
接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入鸡翅煸炒至变色。然后加入适量的料酒和生抽调味，继续翻炒至熟透。
接下来是关键步骤：将香菇和适量的水加入锅中煮开，再加入老抽和白糖调味。炖煮30分钟左右，直到鸡翅变得软烂入味即可。
最后，将香菇炖鸡翅盛出装盘，撒上一些葱花和香菜点缀即可。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和其他营养成分，对身体健康有很多好处。
总之，香菇炖鸡翅是一道美味又健康的家常菜，制作过程简单易学，大家可以尝试在家里制作一下。如果喜欢吃更甜更咸的口味的话，可以适当增加老抽和白糖的用量。希望大家都能在家享受到美味的香菇炖鸡翅！