本期绘本：艾草
风格：彩铅
三月艾四月蒿”
春分已至，清明将来，家门前的空地上，又发出了一丛丛翠绿的艾草，不久便郁郁葱葱了，柔软的青草和整齐的莎草雨洗后，碧绿清新，阵阵暖风挟带着艾草的气味扑鼻而来，沁人心脾。这一种叫艾蒿的草，叶片绿中泛白，茎笔直，香气在茎叶间漫溢，这种香有点别致，微苦，闻着却让人极受用。
“家有三年艾，郎中不用来”
艾草自古就有千草之王的美誉。民间自古就有家有三年艾，郎中不用来和端午时节挂艾草避邪等的说法。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，具有独特的香味，有药食兼用功效，含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及多种维生素，温经散寒、祛湿止血、消炎平喘、止咳安胎。艾草还可以外用于艾灸，做成艾绒、艾条，对局部皮肤和局部穴位进行加热，可以使经络通畅。
舌尖上的艾
一、客家艾糍，“艾”你甜滋滋
“二月二，炼艾糍，迎祖爷，却病邪。”在客家人的餐桌上，艾糍是一道传统的小吃，泡一壶红茶，再辅以鲜笋、山楂等小食，吃出春天的味道。
材料：新鲜艾叶、糯米粉、花生、芝麻（黑白均可）、白砂糖（红糖）、油、盐
步骤：
1、有条件的情况下，在郊外的田间、房前、屋后采摘野生的艾叶嫩叶部分，越多越香（城市的你就去市场遛遛吧）
2、水烧开，放艾叶煮十五分钟，水中可加点食用碱（可保持艾叶的翠绿色并防止煮烂），煮好的艾叶用冷水漂洗，去掉苦涩味，捣烂
3、煮好的艾叶和糯米放在盆中，加入适量花生油及少量盐，揉搓面团至柔软均匀
4、馅料调制：炒花生米，研碎，加入炒香的芝麻（黑白均可）和白砂糖（红糖）
5、包艾糍：像包包子一样分成大小均匀记子，包入馅料揉圆（外观如何看个人功力）
6、煮艾糍：三种方式，水煮：直接投入滚水中，煮到用筷子插下去没有硬心，柔软即可出锅；蒸：将蒸笼放入锅里，蒸15～20分钟，出炉；炸：油温五成热放入，全程中小火炸至浮起，滤油，出锅。
二、艾叶煮鸡蛋（治体内寒气）
材料：艾叶、生姜、鸡蛋
步骤：
1、取艾叶、生姜、鸡蛋2个，加水适量入砂锅同煮
2、鸡蛋熟后去壳取蛋，放入再煮片刻
3、调味后出锅，饮汤吃蛋
三、艾叶煎蛋（宫寒、痛经）
材料：艾叶、面粉、鸡蛋
步骤：
1、碗中打入鸡蛋2个加盐、面粉，搅拌均匀
2、水烧开，放入洗净的艾叶煮30秒捞起过冷水，切碎，与鸡蛋糊搅拌均匀
3、煎锅热油，倒入蛋液，煎至两面金黄，出锅
四、艾叶牛肉汤
材料：艾叶、牛肉、胡椒粉、生姜、淀粉、料酒
步骤：
1、艾草洗净切碎
2、牛肉切片，加生姜、盐、油、淀粉、料酒腌制15分钟以上
3、水烧开，放入牛肉片5-7分钟，加入艾叶，煮沸，加盐、油、胡椒粉调味，出锅，搭配客家燃面，早中晚三餐均有着落