说起鸡蛋大家再熟悉不过了，鸡蛋在我们的生活中是很常见的一种美食，而且很多人也都是特别喜欢吃的，他不仅非常的有营养，吃起来的口感也都是特别好的，那么我们在平时吃鸡蛋的时候，你们都属于选择哪一种方法来吃呢？水煮鸡蛋时，很多人都只会加盐，换成“它”，鸡蛋嫩滑还自动脱壳。
鸡蛋在我们的生活中烹饪的方式也是有很多种，但有炒着吃炖着吃，煮着吃或者适合包着吃，煎着吃，各种各样的吃法给我们的味蕾带来了更多的满足，给我们的精神也是带来了更大的享受，那么在早上的时候由于时间有限，所以很多人都特别的喜欢煮上一些鸡蛋来吃这样的话，不仅吃上去非常的方便而且也能够保证我们一天。的营养但是我们自己在家里面煮鸡蛋的话，如果只是单纯的加盐那就错了，再加上一些他就会让鸡蛋不仅非常的好吃，而且壳也是更加容易脱落的。
煮鸡蛋确实是非常的简单方便，同时很多人认为煮鸡蛋是非常好学的，没有任何的技术含量，可是如果我们自己在家里面煮鸡蛋没有掌握一点技巧的话，那么你就会发现煮出来的鸡蛋不仅没有任何的味道，同时在剥壳的时候还会特别的难剥，有的时候把鸡蛋壳剥掉，就感觉鸡蛋特别的难看，瞬间没有了任何的食欲，那么我们怎样煮鸡蛋才能够让鸡蛋更加的好吃，同时同时能让剥好的鸡蛋更加的嫩滑呢。接下来就跟着我一起看一下它的具体做法吧。
首先我们把鸡蛋准备好，然后把鸡蛋清洗干净，先把鸡蛋放在冷水中浸泡上一段时间，很多人在煮鸡蛋的时候，都特别的喜欢在里面加上一些食盐，这样的做法是错误的我们可以加上一点醋，用小火慢慢的煮鸡蛋，这样的话只需要5分钟的时间，你就会发现煮出来的鸡蛋会更加的好吃，当然煮好之后千万不要急于打开锅盖，让鸡蛋在锅中焖上10分钟左右这样的话里面的蛋黄和蛋清就能够完全的凝结，而且鸡蛋皮才能够更好的脱落。
因为醋它是酸性的，而鸡蛋壳的成分是碳酸钙，这样的物质遇到醋之后就会变得更加柔软，那么这种情况下鸡蛋不仅更加的容易熟，而且也缩短了煮鸡蛋的时间，最重要的是能够让鸡蛋壳软化，同时在拨鸡蛋的时候鸡蛋壳会更加容易的剥掉，这也是为什么一些人在煮鸡蛋的时候拨出来的鸡蛋特别的嫩滑，漂亮而自己拨出来的鸡蛋就特别难看的原因，以上就是我给大家分享的内容，我们在煮鸡蛋的时候，千万不要傻傻的在里面放盐了，换成醋，你会发现意想不到的效果。