泡椒鸡胗
酸辣爽口，泡椒下饭，鸡胗脆爽，再搭个梅子酒，也是很好的哟。
原料：鸡胗、泡椒、泡姜、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、耗油、姜蒜、小米辣。
做法步骤：
第1步、姜蒜小米辣花椒备好，泡椒泡姜也切切好。
第2步、鸡胗切片，反复洗净，用少许面粉抓揉，再次洗干净，沥干水分。
第3步、热锅温油。
第4步、倒入姜蒜料和泡椒泡姜，小火煸炒。
第5步、倒入鸡胗，改中大火翻炒。
第6步、加入少许料酒。
第7步、倒入耗油，生抽老抽。
第8步、翻炒均匀，保持中火，加盖焖三分钟。
第9步、加盐，糖调味，翻炒均匀即可。
第10步、酸辣爽口的泡椒鸡胗。
第11步、开饭喽。
小贴士：
泡姜泡椒是自己泡的，搭配鸡胗酸辣爽口。
来自美食天下敏zhu的作品。
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