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猪腰当归百合汤
材料准备
猪腰、当归、红枣、莲子、白芷，生姜、葱、百合、枸杞、盐、料酒
烹饪准备
1.准备食材，猪腰一个，红枣2颗，白芷1片，生姜片2片，、莲子、白芷，生姜、葱、百合、当归、枸杞适量
2.猪腰除去外模分成两半，提出中间白色精管，改刀后放入清水中加入料酒浸泡20分钟。将百合、莲子、枸杞、红枣洗净，泡在另一盆水中
3.将浸泡好的猪腰重新涮洗沥干水后放入百合水盆中，放入白芷、生姜片、加入料酒与适量的盐后使用保鲜膜进行封闭盆口
4.使用牙签在保鲜膜上扎几个孔洞后放水锅中坐水大火炖1.5小时，转小火慢炖0.5小时
5.撒上葱花，出锅。
泡椒肝腰合炒
材料准备
猪肝、猪腰、黑木耳、大葱、蒜、泡椒、姜、花椒、淀粉、盐、香油、生抽
烹饪准备
1.材料准备，干木耳提前泡水摘净，撕成小片，将猪肝、猪腰分开过水浸泡（加盐、料酒）后，猪肝切片，猪腰改刀成花，将葱、泡椒、泡姜切段，姜、蒜切末备用。
2.将切好的猪腰、猪肝放入大盆中，放入姜末，花椒面、盐、鸡精、淀粉后倒入橄榄油搅拌均匀腌制10分钟
3.热锅倒油，油温七成热放入泡椒、泡姜、花椒及蒜片翻炒爆香
4.出调料香味后放入腌制的猪肝、猪腰进行翻炒，见猪肝变色后放入木耳、大葱翻炒2分钟
5.倒入水淀粉继续翻炒两下，倒入香油，关火。炒匀，出锅
爆炒腰花
材料准备
猪腰、青椒、大葱、蒜、泡椒、姜、花椒、淀粉、盐、香油、生抽
烹饪准备
1.材料准备，猪腰分开过水浸泡（加盐、料酒）后，猪腰改刀成花，将葱、泡椒切段，姜、蒜切末备用。
2.将青椒切块后倒入锅中炒出虎皮青椒状出锅备用
3.将改好的猪腰与葱段、姜末花椒泡椒等进行大火爆炒，出香味后放入青椒继续爆炒
4.倒入水淀粉继续翻炒两下，倒入香油，关火。炒匀，出锅