春天是传染病高发的季节，最近有很多的人2波感染变阳。还有很多学校里面不少学生都感染了病毒，其中有一部分是甲流，还有一部分就是新冠，因为抗原检测为阳性。有很多的人都出现了发烧咳嗽浑身乏力，有的还伴有呕吐等症状。
尤其是抵抗力差的孩子和中老年人，一定要做好个人防护，增强免疫力尽量不要感染病毒，不管是甲流还是新冠，我们都要远离。
钟南山院士所说，摄入优质的蛋白质补充维生素C提高身体免疫力，这样才能够抵抗病毒，蛋白质作为人体细胞组织的重要成分，能为我们的身体提供养料和活力。在如今这个特殊的时期，对于我们的免疫系统来说，是一场和病毒厮杀的“高端局”。无论男女老少，摄入优质蛋白质有利于提高自身的免疫力！
一、龙利鱼
推荐食谱：
准备食材：大蒜、龙利鱼、辣椒、金针菇
制作步骤：
准备适量龙利鱼，将龙利鱼切成两半，再切成薄片，片好后装入盆中备用。
腌制一下加入半勺食盐、半勺胡椒粉，一勺鸡精，半勺料酒，再加入一个蛋清和适量的淀粉，用手抓拌均匀，鱼肉抓至粘稠腌制十分钟。
半个洋葱切成细丝，洗净的金针菇用刀切去掉根部放入盘中。
大蒜剁成蒜蓉，青红辣椒切成辣椒碎。
锅中加入食用油，油热倒入一半蒜蓉，小火熬制，将蒜蓉炒至发黄，炒出香味，将另一半蒜蓉倒入锅中，把青红辣椒碎倒入锅中，调味加半勺食盐，一勺白糖，少许蒸鱼豉油，用勺子搅拌均匀，关火。
锅烧水，水开将鱼肉一片一片的下入锅中，鱼肉定型后用勺子轻轻推动，将龙利鱼煮至八成熟，控水捞出控干水分。
砂锅中放入洋葱丝，金针菇平铺均匀，将龙利鱼倒在上面，再均匀的淋上蒜蓉酱，盖上锅盖中小火煮制三分钟。
时间到打开锅盖，再淋入少许的蒸汽豉油，再撒上葱花点缀，关火出锅，这样一道鲜香滑嫩蒜香浓郁的龙利鱼就做好了。
二、牛肉
推荐食谱：
准备食材：牛肉、西红柿、金针菇、葱姜
制作步骤：
一斤半牛肉清洗干净，把牛肉上筋膜切下，逆着牛肉纹路切成小块。
再从中间切开，切成长条，最后切成薄片，牛肉全部切好后，放进大碗里备用。
生姜切成薄片，再切成细丝，小葱，葱白和葱叶分开，把葱白切成段，切好后我放到小碗，用擀面杖把姜丝葱段捣碎，再加入半碗清水。
牛肉中加入蚝油，生抽，下手抓一下，抓拌均匀，抓三分钟把牛肉抓至粘稠的状态，再把葱姜水倒入牛肉里面，继续下手抓拌均匀，倒入葱姜水，抓至粘稠。
碗中再加入一勺食盐，倒入适量白胡椒粉，倒入一点老抽上色，再次下手抓拌均匀，打入一颗蛋清，下手抓拌均匀，抓匀后再加入一勺生粉，倒入适量菜籽油，锁住水分用手抓匀。
一个番茄用筷子捅进去，把番茄放到火上烤，烤个十秒钟，番茄皮自动裂开了，撕掉外皮，从中间切开，一分为二，把番茄根蒂切掉不要，切成番茄丁，切好后放进碗中备用。
一把金针菇洗净切掉根部，撕成小朵，放在盘中。
小米椒切成小圈，大蒜切成大蒜粒，生姜切成姜粒，切好后放进碗中备用。
砂锅烧热后加入一勺底油，油热后把蒜姜辣椒倒砂锅里，开大火煸炒炒出香味，炒出香味后倒入番茄丁，加入一勺食盐翻炒均匀，把番茄汁水炒出来，再倒入金针菇。
把腌制好的牛肉倒入砂锅里，用筷子摊平摊均匀，再倒入一勺鸡精，五香粉，加入蚝油，倒入适量清水，盖上锅盖开大火烧开，把汤汁煮开转中火再炖五分钟。
时间到后打开锅盖，用筷子搅拌一下，搅拌均匀，撒上香菜段，关火出锅美味即成，非常好吃的牛肉炖土豆丁就做好了，做法非常简单。
三、莴笋
推荐食谱：
准备食材：莴笋、猪肉、辣椒、葱姜
制作步骤：
准备一根莴笋，叶子剥下来，把两头两尾去掉不要，把根部切掉一点不要。
把莴笋的外皮刮干净，切成长段，改刀把莴笋切成菱形片，切好后装入大碗中，加入一勺白糖，抓拌均匀，腌制20分钟杀出水分。
一块五花肉切成薄片，再剁成肉末，切好后装入碗中备用。
大蒜切成蒜粒，生姜切成姜末，小米椒切成小圈。
小葱把葱白和葱叶分开切，把葱白切成小段，切好后和姜蒜末放在一起。
调个料汁小碗中加入生抽、蚝油，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，倒满一碗清水，用勺子搅拌一下，搅拌均匀。
莴笋也腌制好了，倒入大量清水，再一次把莴笋清洗一下，挤干水分放到大碗中备用。
起锅加入少量食用油，油热后把五花肉放入锅中，开大火快速翻炒一下，翻炒均匀，把五花肉油脂煸炒出来，把姜、蒜末、小米辣全部放入锅中，继续开大火快速翻炒均匀，炒香后把莴笋全部放进来，开大火快速翻炒均匀。
翻炒个一分钟把调好的料汁加进来，快速翻炒一下，把葱段加进来，开大火快速翻炒一下翻炒均匀，关火出锅，装入盘中就可以开吃了，鲜嫩又好吃入味的莴笋就这样做好了。
总结：
一定要做好个人防护，增强免疫力尽量不要感染病毒，不管是甲流还是新冠，我们都要远离，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。