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盐酥鸡
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盐酥鸡是中国台湾常见小吃之一
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-“台湾美食安利大使”的盐酥鸡-
还记得《中餐厅》第二季中，苏有朋不辞辛苦，将珍珠奶茶的原材料带去国外，想要向外国友人推广我们台湾的正宗珍珠奶茶。除了珍珠奶茶，他还亲手为大家做了炸物人气王——盐酥鸡，步骤十分十分详细，看完觉得我又可以了，手痒痒的想要亲自上阵也来做一波。
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图片素材来源于网络-关于盐酥鸡-
盐酥鸡最早出现于台南，灵感起源自60年代风行台湾的美式炸鸡。
台湾的盐酥鸡采用无骨或带戏骨的鸡肉块，切成小块腌渍后，再裹湿粉下锅油炸，洒上胡椒盐、辣椒粉即成美味的小点心。
发展至今，盐酥鸡已成为台湾大街小巷相当普遍的特色小吃，小小的推车上除了鸡块以外，还有许多包括海鲜、蔬菜在内的食材，除了胡椒盐及辣椒末等调味料，许多店家也研发出特殊的独门沾酱。
-没有盐酥鸡的青春是不完整的-
最早吃到的盐酥鸡是“鸡排风云”刚在福州兴起的时候，那时候每天放学都忍不住想要去点上几份炸物配奶茶，简直不要太享受。
没有盐酥鸡的青春是不完整的，它在我疲惫的时候给我了能量，同时让我的味蕾也得到了大大的满足。酥脆咸香的外皮与鲜嫩多汁的鸡肉块，每每回想起来还是会很心动。
当然，盐酥鸡毕竟还是威力十足的卡路里炸弹，小仙女们浅尝即止，莫要上头！
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-End-