俗话说，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，可见早餐在我们日常饮食当中，占据了很重要的位置，可是现在人们由于早上做早餐的时间太过于紧张，很多人便化繁为简，烹饪一些简单，而又不失营养的食物，那在这众多的食物中，鸡蛋就成了早餐餐桌上出现频率较高的美食，鸡蛋吃起来口感鲜嫩，营养价值也很高，富含蛋白质、钙、氨基酸和各种微量元素，被人体的吸收率高达百分之98。
鸡蛋的烹饪方法也是多种多样，无论是煮着吃，还是煎着吃，或者做成鸡蛋羹，都深受大家的喜爱，但是这些常规的做法，如果每天早上吃的话，也难免有吃腻的一天，毕竟现在人们的生活水平不断提高，对美食的要求也越来越高，不仅讲究吃的健康，营养，还注重吃出新花样，这成了很多人所关心的问题。
我家老公是一个美食爱好者，不仅喜欢品尝美食，也经常研究美食的新做法，昨天老公就跟我们全家，用鸡蛋做了一道创意美食，老公把3斤鸡蛋和五斤盐放锅里，不加水和油，本以为不被看好的烹饪方法，没想到出锅后的美食，馋得全家流口水。这道美食，做一次可以吃上好几天，避免了我们早上起床，没有时间做早餐的问题，而且还吃出了新鲜感。下面小编就把这美食的做法分享给大家，一起来看看怎么做的吧。
盐焗鸡蛋做法
所需食材：鸡蛋、粗盐、八角、花椒
1、首先把准备好的3斤鸡蛋，用清水清洗一遍，除去表皮残留的污渍，然后用布，再把鸡蛋表层的水分擦干。
2、起锅，锅中倒入粗盐，然后把花椒、八角放进去搅拌均匀，开火烧至粗盐微微发烫，调料炒出香味后，关火。
3、把炒制好的粗盐取出一半，盛入容器中，接着把鸡蛋放入锅中，再把刚才盛出来的盐，倒在鸡蛋上面裹严实，如果做得比较少，可以直接把鸡蛋放进去。
4、开火，中火烧10分钟，然后转小火焗5分钟，关火后再焖上50分钟，待粗盐晾凉后，即可食用。
做盐焗鸡蛋的3个小技巧
1、做盐焗鸡蛋，想要让其口感好，首先要选用粗盐，粗盐的颗粒较大，做出来的盐焗鸡蛋才会更入味。
2、做盐焗鸡蛋所用的粗盐，别浪费，只要在食材干净的情况下，我们可以用这个方法，做盐焗鹌鹑蛋，盐焗鸡，都是不错的选择。
3，做盐焗鸡蛋过程中，不能添加水和油，需要用盐的和调料的温度，渗透到鸡蛋里面，这样做出的美食口感才好，相比水煮鸡蛋来说，蛋白吃起来更加有嚼劲，口感也非常突出，既可以作为早餐来食用，同时也是一道不错的经典小吃。
今天所分享的盐焗鸡蛋的制作方法，就讲到这里了，如果您也爱吃盐焗类的食物，不妨收藏起来，或者转发给身边需要的朋友吧，谢谢。