春节临近，年味渐浓
济南年货市场一片红火景象
不少市民开始选购春联、灯笼等迎接新春佳节
你家的年货开始置办了吗？
小编为你数一数济南的“传统年货”！
酥锅
酥锅，是济南的传统美食，更是春节期间济南人饭桌上必不可少的一道佳肴。
老济南人管做酥锅叫做“打酥锅”。腊月二十六或者二十七打上一大锅酥锅，绝对是老济南“忙年”的重头戏。酥锅的味道，就是老济南的年儿。
将肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等食材放入砂锅，加入葱、姜、蒜、糖、醋、盐、料酒、老抽等调料，焖上一宿（一般要焖煮8-10个小时）——一锅“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”的美味酥锅就做好了。
都说“美味在民间”，济南的老小区和菜市场里多半都有卖自家自制酥锅的小店，口味地道、便宜好吃。回家路途不算远的朋友可以一早先去买了再上路，实惠又应景。北坦美食街的秦记酥锅、南小纬九路的酥锅李，都是不错的选择。
秦记酥锅：天桥区北坦美食街（三孔桥街和新菜市街交叉口附近）
酥锅李：槐荫区经七路南小纬九路12号
鲁味斋
在济南，鲁味斋的扒蹄也是一块金字招牌。
做法上，鲁味斋的扒蹄采用扒鸡的制作工艺——一炸、二炖、三焖、四泡，“色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香”。相声大师马季吃过“鲁味斋”扒蹄后曾挥笔写下：“好吃就是好吃，好不含糊；名牌就是名牌，名不虚传。”
鲁味斋的熟食种类颇多，扒猪蹄、酱肘子、透骨扒鸡、鲁香鸡爪、金钱肚、酱猪耳、酱鸡珍、酱鸡肝、猪皮冻、苦肠、烤麸、老济南酥锅……一口气念下来都可以做“贯口”了。