东北地区指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东四盟构成的区域，简称东北。
四季分明的东北地区坐拥中国最大的平原——东北平原，是资源丰富、文化繁荣、经济实力雄厚、以汉族为主多民族深度融合的区域，在全国占有重要地位。
东北地区具有特色的美食非常多，今天就为大家整理一下东北有哪些好吃的美食呢？
素材来源于网络，如有侵权请联系删除热情的东北人做的东北菜自然也是充满热情，以量大、味浓、为主。烹调方法以熘、爆、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾！
01
杀猪菜
说到东北自然少不了的就是东北的杀猪菜，过年的时候家里杀了猪的话，基本上就可以供应过年期间的使用了。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除杀猪菜几乎把猪身上所有部位都做成了菜。
猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)。
一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。
酸菜，放点猪血，烀肉的汤加点作料。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除东北的酸菜是白色偏黄的酸菜，味道酸而不涩，甜而不腻，与杀猪菜做在一起充分的中和了猪肉的肥腻。再沾一些蒜酱更是能完美的打开味蕾。
02
蒜泥白肉
作为杀猪菜剩下的五花肉还可以做成蒜泥白肉，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。
03
锅包肉
东北菜最受欢迎的应该就是锅包肉了，无论你来自哪里都无法拒绝锅包肉的诱惑。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除锅包肉因为口味酸甜，也特别受孩子们的喜爱，同时也老少皆宜，锅包肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
04
东北乱炖
没有吃过东北乱炖的人不能算来过东北。当年，满族先人过着游牧生活，一口大铁锅驮在马背上，每到宿营，连荤带素扔到一个锅里，慢慢地形成了特色。这就是东北乱炖的前身。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除虽说叫乱炖，但是乱而不杂，吃过后会感叹这些食物搭配到一起居然毫无违和。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。
05
地三鲜
地三鲜作为传统东北菜，属于东北最受欢迎的素菜之一，多年来一直保持着靠前的地位。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除不同地方做法稍有差异，有些是外酥里嫩，有些口感细腻软弱，甜口咸口也稍有差异。
07
烤冷面
在东北，只要走一条街就有可能会遇到好几个烤冷面摊子，冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
08
熏肉大饼
熏肉大饼是一款沈阳和四平的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
09
粘豆包
冬天自制的粘豆包，有玉米面和糯米面的，口感软糯甜香，在吃饭的时候都可以代替主食，是你拒绝不了的诱惑。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除粘豆包里面选用红豆做陷，外面包裹着粘糯的糯米面粉，蒸好之后香甜软糯。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除蒸好了后吃不完的豆包还可以煎着吃，外酥里嫩，是冬天必不可少的主食啦~
10
酱骨头
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
当然东北的美食远远不止于此，想要说完三个省份的美食可要说三天三夜都说不完呢~
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美食我是认真的也是热爱的。
小编带你走进中国美食圈！美食之路不迷茫。