现在对于很多的年轻人来说，大家都非常喜欢一些炸制的东西，比如说炸鸡最几年也是非常非常的火爆，比如说一些电视剧上面就有一些炸鸡配啤酒这样的标语也就导致了很多年轻人对这样的搭配非常非常的喜欢。尤其是现在的炸鸡店可以说是非常非常的多了，对于炸鸡来说，每个店面都有不同的特色，现在街面上的一些炸鸡，基本上味道都是差不多的，但是却被他们做成了许多不同的品牌，而且大家对于外边的炸鸡也不是非常的放心，因为也有许许多多的新闻所曝光过这些炸鸡到底是用什么样的鸡肉做的，这也让大家非常非常的担心，一边是自己非常喜欢的美食，一边又是一些对于出于健康的考虑。
不知道大家对于炸鸡是不是非常非常的喜欢呢，如果大家喜欢吃炸鸡的话，那么今天小编就教大家自己在家里做炸鸡，不要再出去买着吃了，用自己最简单的方法做一些非常干净，健康的盐酥鸡，这样，吃起来和外边所卖的炸鸡，根本没有什么不同，所以，小编觉得这样的自制盐酥鸡真的是非常值得大家所喜欢，而且也非常值得大家自己尝试一下，毕竟自己做的炸鸡也是比较的安全卫生的。大家觉得这样的炸鸡好吗？对于这样的盐酥鸡，我们需要的东西也不是非常的多，只需要一个很大的鸡腿，一些大蒜一些黑胡椒鸡蛋，面粉淀粉，生抽白砂糖，盐，料酒，花生油就可以了，食材都是我们大家非常非常常见的，对于他的做法也是非常的简单。
首先 步。我们就事先用清水 是用一些温水，大鸡腿表面清洗干净，然后我们把大鸡腿的骨头给踢掉，如果大家觉得这样非常的麻烦的话，大家也可以直接去买一些鸡胸脯肉，不过那样做出来没有大鸡腿肉做出来的好吃。这些大家都是可以举一反三的。之后我们把鸡腿剔骨之后，我们把剩下的鸡肉切成小块，一定要小一点，因为我们在市面上看到的那些盐酥鸡都是非常非常小块的。
然后我们，把这样的计划，先放在一边，接着拿出一个盆子在里面，放入面粉和淀粉，和淀粉的量都释放一样的，之后把它们充分的混合均匀，接着我们，打开，放在碗里面的鸡肉腌制一下我们在里面放入一些料酒一些黑胡椒一些大蒜，生抽白砂糖，还有盐，然后用手充分地把它们搅拌均匀，花园之后，我们放入一些我们刚刚准备好的面粉和淀粉，然后再继续充分的抓匀，接着我们在一个碗里面打入两个鸡蛋，如果大家准备的肌肉比较少的话，打入一个鸡蛋也可以，然后我们拿出一口炒锅在锅里面放入一些油，等到油热了之后，差不多到五六成热的时候就可以了，接着我们把我们腌制好的鸡肉先放在鸡蛋液里边，裹上一层鸡蛋液了之后再把它放在刚刚准备的面粉里边。接着我们把它放在油锅里煸进行炸的鸡块炸得比较的金*比较的酥脆的时候，我们就可以把这样的计划捞出来了。
而且，捞出来之后，我们知道，油温还是，非常热的，这样，我们把几块再次倒进去，这叫复炸，之后，我们就可以把这样的鸡块捞出来了，捞出来，先放在一些厨房的纸巾上面进行西游，然后这样的盐酥鸡就做好了，大家可以在上面放入一些黑胡椒或者是一些，椒盐，如果配着番茄酱的话，也是非常非常好吃的，不知道大家喜不喜欢这样的盐酥鸡呢？如果大家喜欢这样的盐酥鸡的话就快点，学起来吧，自己炸的肯定是非常的卫生和健康的。