中世纪时代可以说是欧洲历史上的至暗时期了，由于封建割据带来了频繁的战争，再加上当时天主教对人们思想的禁锢，欧洲文明史的发展在近10个世纪内几乎出现了停滞。不仅仅是思想和经济的停滞，这时的欧洲人的生活条件以及饮食也相当差。由于鼠疫的肆虐，欧洲全国上到国王，下到罪犯几乎都对天主教宣传的“不洗澡不染病”的说法深信不疑。除此之外，由于土地里长不出粮食，很多人饿到直接咬树皮或者吃草充饥，家境稍微好一点便能吃上炖豆子和黑面包。中世纪时期欧洲人吃的面包可不像现在这样白白胖胖，或是软乎乎的。由于出产的小麦极少，酵母也很宝贵，所以面包是直接放在火上烤的，温度也没有办法控制。这样烤出来的面包又黑又干，还特别硌牙。一些黑心的面包商还会在面包里面掺上泥土或砂石，对人们的健康极为不利。不过这种干硬的面包极耐贮存，一个大面包就能支撑一家人生活好些日子了，所以就算掺了泥沙，那也是救命的口粮。炖豆子则是生活不那么结局的人家才吃得起的，毕竟当时的盐等调料也相当昂贵，光吃清水煮豆子，人肯定是撑不了多长时间的。偶尔吃一顿加了盐的炖豆子，再和着黑面包一起吃下，就已经算是美味了。与欧洲不同的是，从公元5世纪到公元15世纪这段时间内，中国正处于极其鼎盛的时期。隋、唐、宋、元、明都等朝代都是当时世界数一数二的顶尖强国，由于中国本来就有着“民以食为天”的传统，百姓们一旦生活好起来，对待自己肯定也不会太差。一般情况下，五谷杂粮是每个王朝的“硬通货”，不管是帝皇，还是平民百姓，粗粮做成的食物是绝对不会少的。唐朝时期的主食主要有饼、饭、粥，当然馒头、包子、面条、麻花、米团、饼干一样也不少。而果蔬类食物也相当丰盛，葵、韭、萝卜、芋头、冬瓜、竹笋、枣、桃、梨、柑橘、枇杷等食物应有尽有。再加上隋唐时期由于丝绸之路的打开，外来的新鲜事物也相当多，百姓们做出来的食物花样也越来越多。荤腥类则主要有猪、羊、狗、驴、鸡、鸭、鹅等等，当然水产也不少，各地的饮食会随着地域环境变化有显著的差异，但是鸡鸭的养殖成本比较低，几乎是全国百姓桌上的常客。等到宋朝经济的繁荣程度无与伦比，人们的饮食也到达了巅峰。宋朝时期，民间还流传着一句俗语：“苏湖熟，天下足。”明朝也有一句谚语：“上说天堂，下说苏杭。”这虽说的是苏杭地区的富饶，但是也证明了当时整个国家富强昌盛的模样。宋朝最有名的吃货苏轼还曾在《猪肉颂》中大赞：“黄州好猪肉，价贱如泥土。”当时的百姓家就算吃一碗肉汤，也能做出各种花样来。糕点的样式更是五花八门，什么重阳糕、枣糕，吃的时候还得讲究摆盘，当真是衣食无忧，只管去研究什么最好吃去了。如今，中国人的生活无疑比以前更好了，吃货更是遍地走。不过，有了这么好的生活，还是要懂得珍惜，将这份福气传给子孙后代。《舌尖上的中国：中华美食炮制方法全攻略》精选余道中国经典美味，为广大美食爱好者提供最周到细致的下厨房一站式炮制指南，助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法，迅速成为烹饪高手。书中既有传统大菜，又有野味时蔬；既有饕餮大餐，也有故乡小吃；既有养生靓汤，还有食疗粥煲，几乎囊括中国各地最具代表的特色美食，将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品尽舌尖上的中国。《舌尖上的中国》这本书目前正在搞活动，原价市场99现在只需要59.8块钱，真的非常便宜，绝对良心推荐。点击下面链接可以直接购买。正版舌尖上的中国：传统美食炮制方法全攻略精选￥59.8￥99打开百度APP立即扫码购买购买
