北京中科白瘕风刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/在宜昌有一个宜都市，宜都有一个高坝洲镇，高坝洲镇有一家土鸡馆，招牌叫粮食土鸡馆。这家土鸡馆，堪称吃鸡NO.1，口味、做法、风格绝对满意，让人流连忘返。#宜昌头条#看这个土鸡馆的环境建设，就知道，土鸡馆有些年头了。粮食土鸡馆共有两间房，一间房作为厨房，一间房用作餐厅，当然还有很大的后院。土鸡馆里有三名工作人员，一名掌勺炒菜，一名配菜员（帮厨），一名收银人员，掌勺人是店里的老板。听老板述说，粮食土鸡馆源于前身的高坝洲粮管所，馆子老板、帮厨和收银员都是粮管所的职工。说道这个土鸡馆，要追溯到20多年前了。年，粮食土鸡馆的老板和帮厨下岗后，自己买下了当时的粮管所房屋，再创办了土鸡馆，至今20年有余。土鸡馆的设施设备是最好的见证者。粮食土鸡馆距离高坝洲集镇2公里左右，据了解，每日生意平均在30桌左右。和老板聊天才知道，这里吃的菜都是来自本土生长的，无污染，鸡都是土鸡。这一点，老板信心满满。老板向我们介绍说，素材都来源本地，鸡是自己饲养的，纯种的土鸡；青菜是自己种植的，纯种的有机蔬菜；馆子是原来的粮食局房屋，看似简陋，让人怀旧，意味不同。这里的菜整体偏辣点，农家口味十足。一锅土鸡上桌，红油覆盖，热气腾腾，香味扑鼻。鸡杂用酸广椒翻炒，鸡血下锅，再配上一些配菜，非常美味。同时，除了土鸡，其他的菜，都是用两个小盘装上，方便客人夹菜。来这里吃饭，停车方便。粮食土鸡馆门前是主干马路，道路宽阔，平直的水泥路面，一公里范围内均可停车。这里附近都是民房，老百姓也都十分淳朴，吃鸡间隙或者上菜之前，还能和附近的老板姓聊聊当地的风土民情。我来这里吃土鸡至少三次了，每次来，都带着新朋友来品尝。长期生活在城里，吃腻了“大馆子”的，可以来高坝洲粮食土鸡馆体验品尝下，感受下正宗土鸡馆的风味。
