在家闲着无聊刷着抖音，最近在抖音特别流行的鸡爪的一种吃法，那就是这道柠檬鸡爪。鸡爪又称凤爪，肉质筋道，味道独特，是一道非常受欢迎的小吃美食，平时鸡爪的吃法最多就是凉拌，红烧，卤制，或者腌制，油炸等或者拿来煲汤都是非常不错的，很美味。新鲜的柠檬维C含量非常的高，也是一种酸味很浓的水果，如果直接食用，口感并不好，但是搭配鸡爪一起做，特别的开胃。
这道网红柠檬鸡爪，可是时下最流行的小吃了，夏天做为在家小零食鸡爪这样做酸酸辣辣的口感，既开胃又有嚼劲，柠檬的清香配上辣辣的辣酱，吃一口就停不下来了。先把柠檬去掉头尾，然后把汁挤出来，然后中间的切片。鸡爪遇上柠檬好吃到爆棚，每次做儿子老公都很喜欢吃，做一大盘都不够吃。
柠檬鸡爪
食材：鸡爪克，柠檬一个，生姜一小块，葱，香菜，青航椒，小米椒，胡椒粉，香叶，八角，料酒。
做法：
1、柠檬切薄片，生姜切片，蒜子切片，小米椒切小段，青航椒切小段，香菜切段。
2、取一小碗放入姜片，蒜片，小米椒青航椒段放入碗中，在碗中加入少许胡椒粉，放的生抽比较多一点，放少许陈醋，有3到5克就可以了，再放少许盐，少许白糖。
3、鸡爪洗净后，用剪刀把鸡脚指甲剪掉，然后用菜刀斩小块，锅中放入水，水烧开后下入鸡爪，大火把鸡爪煮熟，大概10分钟左右，鸡爪变白，完全熟透之后即可出锅。
4、鸡爪出锅后，冷水冲泡，如果有冰块，这样鸡爪的口感非常的脆，特别的Q弹。
5、将鸡爪倒入刚调好的腌料中，再放入切好的柠檬片，挤入柠檬汁，搅拌均匀后撒上香菜，最后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，这盘美味的柠檬鸡爪就做好了。也可以根据个人的喜好，冷藏一夜，口感更酸辣更好吃哦。