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随着社会的不断发展，人们的生活节奏越来越快，这也导致很多上班族每天按时完成工作之后，回家没有力量去烹饪食物，所以大多数人都是在外面吃，或者叫外卖将就一下，但很长一段时间慢慢地你会发现自己的开支增加巨大，他们的健康也是越来越糟糕，毕竟外面的食物赶不上在家里做的卫生，而且商家为了节省成本，有些配料会被反复使用。
有些人为了节省开支，为了他的健康，将会在家里做一些简单的食物，像面条是一个非常简单的美食，不仅需要简单的食材，烹饪的时间也短，可以在一天的辛苦工作后迅速吃到热乎的食物。对很多人来说是非常享受的，然而，煮面条也是需要技巧的，比如当放盐的时候，如果做错了，可能会毁了你的汤面。让我们来看看怎么做面条。
煮面条的最佳做法
首先，我们都知道面条是由面粉制作而成，所以我们开始不能直接用冷水煮，因为冷水会慢慢溶解面条表面的粉末，等到锅中沸腾的时候，你的面可能已经糊了，而开水煮面条也是同样的道理，让面条在锅中快速受热，这样会比较着急导致面条出锅还是夹生的，甚至会成坨。
所以，正确的方法应该是温水下锅的煮面，锅中放入适量的水，大火加热，锅出现小气泡的时候，这时候放面是最好的，把面条放在锅中，稍微搅拌，用勺子加适量的盐，这样我们可以增加面条的韧性，煮熟后会更加筋道，味道会更好。
然后等面条炖30秒左右，用一个小碗放入半碗冷水，盖上锅盖继续炖。当它煮沸第二次时，用筷子将面条取出，使其变凉。其实，把面条放在冷水里一会儿，面条就会收缩，味道也会更好！将高汤倒入碗中，加入煎好的鸡蛋和火腿肠即可食用。
所以煮面条的时候，最好是放面条后就立马放入食盐，这样可以增加当烩面的韧性，保证面条出锅后吃起来的口感，并且还能提前让面条入味，而如果煮好了放盐的话，面条已经成坨了，盐味很难融入进入，自然吃起来的味道就差了。