昨天下班晚了，菜市场都没什么菜了，只好去超市买了一些菜，吃了几天的素，今天突然想吃肉，就买了一斤鸡翅回来，本来想做红烧鸡翅来着，可家里正好没酱油了，也没愿意出去买，就做了一顿盐煎鸡翅，感觉比红烧鸡翅好吃多了，外皮脆脆的，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，鸡味浓郁可好吃了。
用料：鸡翅中，盐，油，黑胡椒碎（孜然粉，辣椒粉）。
做法：鸡翅中买回来后先泡水。
然后挤掉鸡翅里的水分，或者用纸吸干也是可以的，加盐腌制一晚上。
锅内倒少量的油，下鸡翅，慢慢煎到两面金黄微焦。
一
撒一点黑胡椒碎。
注意：鸡翅腌好之后，一定要洗掉表面的咸水，然后挤掉水分。
如果是不粘锅也可以不放油，鸡翅能自然的煎出油。
在煎的时候，可以把锅盖盖起来，这样比较容易熟，而且鸡翅里的水分不容易流失。
煎的时候一定要不断地翻面，防止煎糊了。
煎好后，撒上辣椒面和孜然更香，但由于小孩儿要吃，我就没放那么多调料。
图文来自网络
（本文来自：百度宝宝知道美食辅食达人）
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