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鸡翅骨肉相连，是鸡身运动量很大的部位，这一部分的鸡肉，吃起来非常的劲道，很受大家的喜爱，尤其是女士和孩子。今天我们就一起来学做一道咸甜香，外糯里嫩的鸡翅。
整个过程，动手时间只有8分钟，当然不包括 煮收汁、等待的时间，那期间你可以追剧，或者打 荣耀，但是注意关心锅里的鸡翅，不要煮糊了。自己做干净卫生，丰衣足食，有成就感，做给家人吃也是爱的表达。
原材料准备：
1、鸡中翅（数量根据自己的食量和人数来安排），本案列准备了8根鸡翅，其他调料都是按照这个比例准备的，如果您准备的材料数量不一样，请按照配备增加或者减少。把鸡翅表面用刀尖划出斜口，两面都要划出斜口，这样在制作的时候才容易入味。
2、八角1棵
3、生姜拇指大小的两片即可。
4、大葱1棵，只需要切10厘米的1段，把葱压在切菜板上，用刀侧面用力拍打，把葱拍裂，充分释放葱的芳香，然后切成2厘米长葱碎。
5、料酒，用量大约半两。
6、可乐，毫升，瓶装、罐装都可以，推荐可口可乐的，焦糖味浓一点。
7、盐，大拇指 指节部分同体积的分量就可以，也可根据自己的口味适当增减。不要用酱油代替，要不然 颜色发黑。
材料准备好了以后，首先锅中加水，水量足够淹没鸡翅，水烧开下鸡翅，鸡翅在开水里煮1分钟，捞起，沥干水分。
然后，锅中加油半两，加入前期准备好的大葱、生姜、八角，用热油爆香，再加入鸡翅一起爆油，煎到两面发黄，鸡皮的油水溢出，这样煎过得鸡翅，做好了油而不腻。
，加入可乐，料酒，没有料酒，啤酒、白酒或者葡萄酒也可以，一起煮到收汁。酒不同，风味不同，但是可以得到意想不到的美味。不要担心酒精，充分煮的过程中酒精挥发，只留下酒里的芳香物质。
就是这样，简单动手，就可以享受到一道，色泽红亮，咸、甜、香，外糯里嫩的鸡翅就做好了。